ROBIOLA RUSTICA BIOLOGICA

Descrizione

Tipico formaggio piemontese a pasta gessata e superficie lievemente cremificata ricoperta da una sottile pelle dal colore giallo paglierino. In questa versione la breve stagionatura avviene in una copertura di parmigiano reggiano DOP e pepe nero.

Il sapore, lievemente acidulo verso il centro, diventa più rotondo nell'avvicinarsi al sottile strato di crema a livello della superficie. Il sapore intenso della parte cremosa che tende ad aumentare con il progredire della stagionatura si amalgama piacevolmente a quello della copertura di parmigiano e pepe.

Ingredienti: Latte vaccino*, grana padano D.O.P.* grattugiato, pepe nero* sale, caglio vegetale *da agricoltura biologica

Allergeni: lattosio

Latte vaccino pastorizzato